【成果】ブランド定着と広域連携の進展
「ふくしまピーチホリデイ」は3年を経て定着フェーズに入りました。2024年には観光客数が過去最高の841万人を記録し、2025年度には桃だけでなく通年でのフルーツブランディングへと進化しています。桑折町の事業者も参加頂き、桃の産地として広域連携が少しずつ進んできています。メニュー開発数は100を超え、規格外品の活用においても循環モデルが構築されつつあります。

【課題】通年雇用と冬期のコンテンツ力
「桃のショートケーキがいちごと並びクリスマスの定番に」という目標に対しては、晩成桃の品種保存技術や硬め品種の1次加工場不足のため、イチゴのケーキに肩を並べるまでには至っていません。桃のスペシャリスト高橋忠吉さんに伺った話では、8月下旬にとれる「スイート麗」が普及し、加工技術が進めばクリスマスケーキにもってこいとのこと。（皮ごと食べられ糖度が高いため、包丁を使わない若い世代に好まれる次世代桃として現在大注目品種）また、農福連携や新規就農者の確保は進んでいますが、離農スピードに対する担い手不足は依然として地域全体の課題です。